Что такое Октоберфест в Мюнхене?

Что такое Октоберфест в Мюнхене
Задать вопрос
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге

Что такое Октоберфест в Мюнхене?

Праздник Октоберфест — зеркало баварского колорита.

Есть несколько названий у праздника, который является главным событием календаря у мюнхенца. Нам с Вами известно, то название, что отражает его окончание в первое воскресенье октября – Октоберфест (нем. Oktoberfest). Мюнхенцы называют его нежно и коротко по месту проведения на городском лугу  Визьнь («Wiesn» с  баварского диалекта переводится — «луг»). Немцы с северных земель, исходя из классификации праздников называют Народный и обозначают, как  самый большой Фольксфест(нем. Volksfest-народный праздник). И не просто народный, а народный пивной праздник, радует мир 16 дней изобилием еды и напитков в пивных шатрах-ресторанах и весельем  многочисленных аттракционов.

Время проведения Октоберфеста 2018:

22 сент. — 7 октября 2018 год А далее потренируйтесь сами, отсчитывая от даты первого воскресенья октября назад ! 16 дней, в предпоследнюю субботу сентября.

«Устав»  Октоберфеста:

В празднике учавствуют только мюнхенские пивоварни: Шпатен-Францисканер (нем Spaten-Franziskaner-Bräu), Августинер(нем, Augustiner-Bräu)  Пауланер (нем Paulaner),  Хакер-Пшор(нем Hacker-Pschorr),  Хофброй(нем Hofbräu) и Лёвенброй (нем Löwenbräu). Для праздника варится специальное  пиво, именуемое октоберфестовское пиво (нем. Oktoberfestbier) с содержанием алкоголя 5,8—6,3 % и соответсвующее баварскому закону о чистоте пива.

История Октоберфеста:

Он начинался с празднования бракосочетания сына первого баварского короля, кронпринца Людвига Виттельсбаха  с принцессой Терезией Саксонской-Хильдбургхаузской. Свадьба гуляла неделю начиная с 12 октября 1810 года. Народ приветствовал новобрачных, организованными на собранные деньги, скачками. Луг, на котором событие это проходило( и поныне проходит!) назвали именем невесты- Луг Терезии. Через 9 лет праздник уже утвердился как пивной и был из частной инициативы переведен под мюнхенское городское руководство, как ежегодный городской праздник.

Традиции Октоберфеста:

Парадный выезд хозяев пивных шатров и аттракционов Церемония открытия первой бочки пива и продажа пива и других напитков только литровыми кружками, именуемыми «Масс» Костюмированное шествиеТанцы на октоберфесте

Парадный выезд (нем. Einzug der Wiesnwirte) стал официальным открытием праздника и радует мюнхенцев, которые  в долгожданную сентябрскую субботу приветсвуют процессию на центральных улицах Мюнхена. Глава города, обер-бургомистр,он же мэр Мюнхена, машет горожанам рукой, силя в одной из лесятка нарядных упряжек. На кого-то из толпы глазеющих посыпится дождь конфет, а кому то из своей кружки поднесут глоток колоритные официантки. Настроение есть-праздник начался! Первую бочку праздничного пива марки Шпатен открывает в 12.00 мэр Мюнхена, вгоняя  в нее кран деревянным молотком с энного удара и наливаются первые кружки «массы» октоберфестовского пива. Лучший показатель- 1 удар (обер-бургомистр Кристиан Уде в 2006 г), худший-19 ударов (обер-бургомистр Томас Виммер в 1950г).Фраза произносится при этом сакраментальная «O’zapft is!» «О цапфт-ис»- с баварского на русский в свободном переводе звучит как «откупорено», интонация радости- непереводима!

Костюмированное шествие проводилось впервые в 1835 году на серебряную годовщину той же знаменитой свадьбы. Кронпринц стал любвиобильным баварским королем-меценатом  Людвигом 1, а луг по-прежнему носил имя его жены Терезии. Прошли годы, сменилось столетие, закончилась Вторая Мировая война и прошла демилитаризация Германии и вот с этого момента, с 1950 года, праздничный парад  в национальных и исторических костюмах (нем. Trachtenumzug), протяженностью в 7 км и численностью до 8 тысяч участников, стал неотьемлимой частью Октоберфеста.

Октоберфест в цифрах:

октоберфест в МюнхенеДля посетителей открыты 14 больших и 15 маленьких пивный шатров-ресторанов. Самый большой шатер-ресторан Хофбройхаус имеет  10 тыс. посадочных мест Ежегодно Октоберфест посещают от 6 до 7 миллионов посетителей, которые выпивают по статистике последних лет 6,9- 7,2  миллионов литров пива и съедают 0,5 миллиона жареных кур Октоберфест обслуживает 12 тыс. человек и он располагаеи тыс посадочных мест.

Цена литра пива каждый год возрастает и доходит ныне до 9,90 евро за «масс» Количество туалетов составляет 830, а 17 из них специальнооборудованных для инвалидов. Национальный женский баварский костюм называется «Дирндл», а мужские кожаные штаны «Ледерхозе»

Кухня Октоберфеста:

Главным  напитком Октоберфеста является специально сваренное  долговыдержанное пиво, которое можно приобрести лишь в это время. Крепость этого пива  с сильновыраженным солодовым вкусом  от 5,8 до 6,3 %..Посетители Октоберфеста пробуют и разнообразные, в том числе молодые, вина, а также крепкие алкогольные напитки, коктейли и, разумеется, безалкогольные напитки. Самым популярными, женскими, являются напитки из пива и лимонада напитоки Радлер и Руссен,  в которых алкоголя приблтизительно 2,5 %. Еда на Октоберфесте в МюнхенеВ качестве закуски к пиву очень популярны жареные курочки, (по-баварски «Hendl», «хэндл»). Обычно подаётся полкурицы — (нем. halbes Hendl, «хальбес Хэндл»), огромные бублики кренделя «Брецн», (нем. Brezn), белые мюнхенские колбаски «вайсвурст» (нем. Weisswurst), картофельный салат «картофельзалат» (нем. Kartoffelsalat) и капустный тоже, а также свиное жареное на гриле колено«швайнсхаксе» (нем. Schweinshaxe), жареные на вертеле куски кастрированного быка и запечённая на деревянном коле рыба «штекрльфиш» (нем. Steckerlfisch). Приятного аппетита!

Печальная хроника Октоберфеста:

В 1980 году в результате теракта у главного входа на Октоберфест погибло 13 и было ранено более 200 посетителей. Террорист, правый экстремист Гундольф Кёлер, тоже погиб во время взрыва. Этот террористический акт не привёл к отмене праздника. [ По результатам официального расследования считается, что он действовал в одиночку, но до сих пор существуют сомнения. Террористические акты 11 сентября 2001 года не привели к отмене Октоберфеста, но в знак солидарности праздничные мероприятия были отменены.

Это интересно знать об Октоберфесте:

Праздник известен миру своими гиганскими пивными шатрами от 1тыс до 10 тыс. посадочных мест, которые управляются хозяевами (нем. Festwirt) по семейной традиции, иногда это потомками первых хозяев пивных палаток, стоявших у истоков праздника в 19 веке. Шатры, точнее рестораны из облегченных деревянных стройматериалов, строятся пару месяцев, а разбираются, так же как и аттракционы, за пару недель, и пустой Луг Терезии снова служит мюнхенцам в качестве городского парка. С 1950 года существует традиция начинать праздник двенадцатью выстрелами в небо из пушки и открыванием первой бочки пива мэром Мюнхена в шатре Шоттенхамель (нем. Schottenhamel фамилия владельца). Первая кружка наливается премьер министру Баварии,  затем политикам, их женам. Незаменимый и обязательный участник всех праздничных мероприятий Октоберфеста — это  Мюнхенский Ребёнок (нем. Münchner Kindl)-живой,в плоти, символ города. Это как правило эту роль играет девушка-подросток, блондинка, дочь из семьи пиваваров, онав одежде мюнхенского монаха, восседает на лошади с кружкой пива в руках. Она совсем отдаленно напоминающая своего, изображенного на воротах мэрии и гербе города, «двойника».

Советы экскурсовода:

Мюнхен пиво экскурсииПосетите впервые праздник Октоберфест  с экскурсоводом в завершающей фазе Вашего знакомства со Старым Городом. Это даст Вам шанс сразу же и  увидеть и прочувствовать настоящую народную колоритность Октоберфеста, и узнать историю праздника, и научиться ориентироваться на его многолюдных и веселых улицах. Полученные на экскурсии знания придадут Вам уверенности и раскроют возможности расслабиться и повеселиться на Октоберфесте. Обязательно попробуйте пиво марки Августинер(нем, Augustiner-Bräu) , самое старое из мюнхенских, традиционное, разливаемое из дубовых бочек. Прокатитесь на старинной карусели 19 века под ностальгические мелодии «живого» оркестра. Внимательно ознакомьтесь с программой всего праздника: есть дни для семей с детьми,выступление обьединенного оркестра, фейерверк и другие интересные мероприятия.Загляните в старинный народный театр. Попробуйте не только пиво и курочки, но баварский деликатес — рыбу (как правило, форель), запечённую на деревянном колу (нем. Steckerlfisch), а также традиционные сахарные орешки и фрукты в шоколаде. Приятного аппетита и веселого праздника!

И если Вам захотелось приехать к нам во время Октоберфеста, то мне, Юлии Нодер, экскурсоводу и гиду по Мюнхену и Баварии хочется сказать:

Добро пожаловать в Мюнхен и Баварию на самый большой народный пивной праздник мира Октоберфест! До новых встреч на нашей гостеприимной немецкой баварской земле!

Заказать
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.

Специалист

Менеджер туристического отдела

  (495) 644-3-446 доб. 402